Site Overlay

Giresun – Hamsi Diblesi

Kişi: 4-5 Hazırlama Süresi: 20dk Pişirme Süresi: 30dk

Hamsi Diblesi diğer bir adıyla hamsi Diplemesi nedir? Giresun’a ait hamsili lezzetlerden bir tariftir. Hamsili pilava da benzeyen Giresun yemeklerinden hamsi diblesi az malzemeyle yapılan pratik bir hamsi yemeğidir. Hamsi diblesi tarifiyle hamsinin bir de bu lezzetini deneyin.

Hamsi Diblesi için Malzemeler:

  • 1 kg hamsi
  • 3 su bardağı pirinç
  • Yarım bardak su
  • 1 bağ maydanoz
  • 3 yaprak karalahana
  • 5 adet soğan
  • Karabiber, pul biber
  • Tereyağı

Hamsi Diblesi Tarifi:

Hamsilerimizin kılçıklarını temizleyip, yıkıyoruz ve çok az suda haşlıyoruz. Soğanları, maydanozu ve karalahanayı ince ince doğrayıp tenceremize koyuyoruz. Üzerine pirinçlerimizi yıkayıp ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra hamsiyi karabiber, tuz, pulbiber ve suyu ekleyerek pişiriyoruz. Piştikten sonra küçük bir sos tenceresinde tereyağ eritip, hafif yanmaya başladığı zaman diblenin üzerine dökerek demlenmeye alıyoruz. Bir veya iki kez karıştırıp,hamsi diblemizi sıcak olarak servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN.

15 Dakikada Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?