Site Overlay

Hamsi Köftesi

Kişi: 5 Hazırlama: 15dk Pişirme: 15dk

Balığın, tavuğun köftesi olur da hamsinin köftesi olmaz mı ? Karadeniz yemekleri denilince akla gelen ilk lezzet olan hamsinin sevmeyeni yoktur. Ancak hamsiyi sürekli kızartma, buğulama gibi aynı şekilde tüketmek yerine hamsi köftesiyle hamsiyi bambaşka bir lezzet olarak denemelisiniz.

Hamsi Köftesi için Malzemeler:

  • Yarım kilo hamsi
  • 1 adet soğan
  • 1 yumurta
  • Maydanoz
  • 2,5-3 su bardağı mısır unu
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

Hamsi Köftesi Tarifi:

Hamsilerimizin kılçıklarını temizlip, yıkıyoruz. Ardından hamsilerimizi ince ince doğruyoruz. Rendelediğimiz soğanı, yumurtayı, baharatlarımızı ve ince doğradığımız hamsileri karıştırıyoruz. Harcımıza yavaşça mısır ununu ekleyerek hamur haline getiriyoruz daha sonra üzerine ince kıydığımız maydanozları ekleyip hafifçe karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışıma köfte gibi şekil vererek kızgın yağda kızartıyoruz.

NOT: Eğer daha yoğun bir köfte kıvamı isterseniz bayat ekmek veya galeta unu ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

Hamsi Tava Nasıl yapılır ?