Site Overlay

Kara Lahana Turşusu

Kara lahana Karadeniz yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Kara lahana turşusu hem kavurmasıyla hem de tek başına her yemeğin yanına yakışan bir lezzettir. Karalahana turşusu tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Kara Lahana Turşusu için Malzemeler:

  • 5 litrelik kavanoz
  • Aldığı kadar kara lahana
  • 2 baş sarımsak
  • 6 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 3 adet taze biber
  • Pul biber

Kara Lahana Turşusu Tarifi:

Karalahana Turşusu Tarifi için: Kara lahanalarımızı çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz ve bol su ile yıkıyoruz. Tenceremizde kaynattığımız suyun içine atıp yaklaşık 20 dakika kara lahanalarımızı kaynatıyoruz ve süzüyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Sarımsaklarımızı temizliyoruz ama doğramıyoruz. Soğuyan kara lahanalarımızı pul biber ile harmanlıyoruz.Pul biberin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 2 – 2,5 litre soğuk suyu kaya tuzu ile karıştırıp, pul biberle harmanladığımız kara lahanamızı kavanoza koyup üzerine suyu ilave ediyoruz. en üst kısmına biberleri ve sarımsakları yerleştirip kapağını kapatıyoruz.

15 gün beklemek yeterli olacaktır.

Afiyet Olsun.

Karalahana Turşusu Kavurması Nasıl Yapılır ?